STEP1、南瓜削皮后蒸30分钟至变软，如果买的南瓜颜色不够深可以加一小块的胡萝卜增色。

STEP2、取250克蒸好的南瓜趁热搅拌/压成泥，如果南瓜太干可以加点水。

STEP3、加入2-3加入1小酵母拌。

STEP4、把拌好的南瓜糊倒入准备好的面粉里，加上一小勺食油把南瓜糊和面粉拌匀。

STEP5、面糊拌到最后有点搅不动的粘稠状即可，如果稀了可酌量加点面粉。

STEP6、把一个6寸蛋糕盘抹上油，把面糊倒入烤盘里，表面用一点点水抹平。摆到温暖处发酵25-30分钟或至面团稍稍少于两倍大。面团发酵的时候取红枣洗净泡软把种子取出切半备用。把红枣轻轻按到发酵好的面糊表面摆成自己喜欢的样式做装饰。

STEP7、把发糕入蒸笼高火蒸25-30分钟，蒸好先别，稍微等3-5分钟。冷却后脱模切块吃。