杏仁蛋糕
小提醒
配料
- 杏仁粉 （75g）
- 黄油 （55g）
- 低筋粉 （35g）
- 糖粉 （90g）
- 鸡蛋 （140g）
- 泡打粉 （2g）
- 葡萄干 （45g）
- 白兰地 （15g）
- 奶香粉 （5g）
做法步骤
STEP1、先将白兰地加入葡萄干中浸泡2小时
STEP2、把杏仁粉、糖粉一起拌匀
STEP3、加入鸡蛋搅拌均匀
STEP4、将黄油溶化后加入搅拌均匀
STEP5、将低筋粉、泡打粉、奶香粉过筛后进入拌匀
STEP6、将浸泡好的葡萄干倒入面糊内拌匀
STEP7、装入裱花袋内挤入模具杯内8分满
STEP8、以上下火180/160烘烤15分钟左右
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