豌豆凉粉

小提醒

全程不建议使用铁锅进行食疗作用豌豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。豌豆粉的营养价值主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上豌豆粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。

配料

  • 水 (380克)
  • 水 (70克)
  • 豌豆淀粉 (50克)

做法步骤

STEP1、准备材料

豌豆凉粉

STEP2、70克水倒入50克豌豆淀粉中混合均匀

豌豆凉粉

STEP3、480克水倒入不粘锅中煮开后转小火,然后倒入已混合好的豌豆淀粉糊一边煮一边搅拌至透明浓稠状态

豌豆凉粉

STEP4、倒入大碗中,冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时

豌豆凉粉

STEP5、取出,根据自己的喜好切条或者切块

豌豆凉粉

STEP6、然后淋上自己喜欢的酱料,香料等开吃咯

豌豆凉粉

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