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德普烘焙食谱—瓜子酥

2024-04-26 16:05:32 食谱,瓜子,烘焙,瓜子酥,

德普烘焙食谱—瓜子酥的做法配料表

黄油（225克）
糖粉（215克）
鸡蛋（75克）
炭烧咖啡（10克）
低筋面粉（340克）
奶粉（40克）
苏打粉（3克）
牛奶（30克）
椰蓉（50克）
盐（2克）
瓜子仁（适量）

德普烘焙食谱—瓜子酥的做法经验之谈

1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果；

STEP1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2小时；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP7、取出面糊，揉制适量大小；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP9、德普烤箱快热模式175度，烤制18分钟左右即可。

德普烘焙食谱—瓜子酥

STEP10、成品这样子

德普烘焙食谱—瓜子酥

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