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自制酸豆角

2024-04-26 16:05:32 酸豆角,豆角,酸豆,

自制酸豆角的做法配料表

豇豆（1000克）
盐（50克）
花椒（100克）
高粱酒（50克）
朝天椒（5个）
迷迭香（一小捏）

自制酸豆角的做法经验之谈

这些东西的量根据罐子容量买多买少自己调整就好了，没有那么绝对，做饭要开心嘛（不过我弄得确实有点多可以送亲戚朋友）吃的时候切小段炒肉末，或者直接炒饭拌面都可以的

STEP1、豇豆洗净晾干卷起来放进赶紧无水无油的罐子里，朝天椒切小段放中间。

自制酸豆角

STEP2、（干净无油的锅）根据罐子的容量烧一锅水，水热加入50克盐，100克花椒和迷迭香（没有也没关系）

自制酸豆角

STEP3、花椒水凉后倒入罐子再倒白酒。放到阴凉的地方，5天左右就可以吃了。之前是个绿罐子怕大家看不清又换了个透明的）

自制酸豆角

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