STEP1、绿萝卜切成粗条，不要太细，加入盐和糖（喜欢偏甜的可以多放点，不喜欢甜的就少放点）腌制半天，然后揉搓萝卜，揉搓好后再继续腌半天。

STEP2、腌制这样微微发软，将萝卜捞出摊开，放在阳光下嗮4个小时左右。

STEP3、腌萝卜的盐卤水不要扔，后面还要用

STEP4、嗮好的萝卜用清水洗一下，再次放入盐水中，再泡上半天。

STEP5、备好芝麻，干辣椒

STEP6、将干辣椒剪碎，和芝麻一起放入碗中

STEP7、凉锅凉油放入葱和花椒粒，小火炸出香味，将葱和花椒粒捞出不要。

STEP8、将炸好的葱油趁热浇在辣椒上，做成红油辣子

STEP9、将红油辣子浇在萝卜干里调拌，腌一个晚上就可以吃了，不吃的时候，盖上密封盖子，放冰箱保存。