STEP1、五花肉剁碎，加入生抽，姜粉，白糖，盐按一个方向拌匀，加入梅菜干，继续按一个方向拌匀期间少量的加几次水淀粉搅拌到上劲就可以了

STEP2、揉成一个个肉丸摆盘，倒入适量料酒，上锅蒸20分钟，分钟

STEP3、开盖撒葱花，搞定。