STEP1、萝卜去皮

STEP2、把萝卜洗干净，把白萝卜切厚0.5厘米，长3厘米长，其实更建议切成片）因为这样更好入味。

STEP3、切好之后多放盐（平时2倍的盐）搅拌均匀，15至20分钟后将盆子里的水分都倒出来，用冷开水冼去萝卜的生辣味。再把萝卜放入罐中。

STEP4、小碗里放入1/2凉开水，加入白糖5O克约5勺，9度米醋10瓶盖50克（陈醋标准是6度，盐20克约2勺，搅拌一下，倒入萝卜罐中。

STEP5、加入凉开水满过萝卜，放在冰箱冷藏4个小时就可以吃了。