STEP1、准备好泡姜、泡椒、蒜、芹菜、泡菜、花椒；鱼加料酒、花椒、姜、蒜、盐，腌半小时！

STEP2、准备好豆腐，泡好粉丝

STEP3、菜籽油烧辣，没有泡为止

STEP4、锅里下泡椒、泡姜、蒜、花椒；吃的辣的可以加干辣椒；多炒几分钟炒香，闻到香味

STEP5、炒香调料后，加泡菜，继续翻炒，炒5分钟，直到闻到泡菜香味

STEP6、大火加水煮开后，开小火熬汤，熬5分钟，闻到香味

STEP7、先下鱼头，鱼排，煮2分钟

STEP8、在加鱼片，放在中间，用水淹过

STEP9、加豆腐放在中间

STEP10、加粉丝

STEP11、加芹菜和葱，撒上芝麻，根据口味可以适当加盐

STEP12、出锅，开动啦