STEP1、将3个鸡蛋分蛋清和蛋黄装在两个小碗中，蛋黄一碗

STEP2、蛋清一小碗（手抖了一下……漏了一点蛋黄进去了）

STEP3、将准备好的葱花倒入蛋黄中

STEP4、将火腿切丁，倒入蛋清中

STEP5、热锅倒入冷油，将葱花蛋黄先倒入锅中摊成饼状，两面翻煎，煎熟后装入盘中，再将蛋清火腿倒入锅中摊成饼状，两面翻煎，煎熟后装入盘中

STEP6、取出两块饼蛋清火腿饼放在蛋黄葱花饼上

STEP7、将两层饼卷起来

STEP8、建议卷好之后放置一会儿，否则卷完马上切段就换散掉，放置一会儿后就可以切段了

STEP9、装盘，开吃

STEP10、可以沾点番茄酱超级好吃今天做了两份瞬间光盘