STEP1、准备食材

STEP2、香菇鸡肉切丁(用鲜香菇，和鸡腿肉都可以)

STEP3、葱姜切碎

STEP4、起锅烧油下入鸡肉翻炒至变白色

STEP5、下入香菇继续翻炒

STEP6、加郫县豆瓣1勺，海天黄豆酱1勺，耗油1勺，生1勺，料酒1勺，勺，盐适量，可以尝下因为料都是咸的。

STEP7、翻炒

STEP8、加葱姜翻炒，加一点点水煮2分钟左右闷一会让鸡肉入味

STEP9、另起锅把米线煮熟

STEP10、加点小青菜和米线一起煮

STEP11、盛出米线，把炒好的香菇鸡丁放入米线即可！