STEP1、准备好食材，大芒果1个，纯牛奶1盒，我买的椰浆1盒400毫升的，只使用了一半，西米100克。

STEP2、200毫升椰浆、250毫升纯牛奶、加2勺白砂糖混合后搅拌均匀。

STEP3、芒果切丁。

STEP4、锅中倒入足够的清水煮沸，然后将西米入锅煮15分钟，期间要不停搅拌，防止粘连。观察西米旁边透明，中间有白芯时关火。

STEP5、关火后再焖5分钟，直至西米完全透明。然后滤去热水，将煮好的西米倒入清水中过凉，反复几次后沥干水分。

STEP6、西米放入碗中，倒入混合好的椰浆牛奶，铺上芒果块，一碗Q弹爽滑的芒果西米露就做好啦，椰奶味十足！冰镇后更佳