STEP1、五花肉剁馅儿，葱姜切沫儿，加入盐、鸡精、耗油、生抽、酱油、十三香，用筷子顺一个方向搅拌至起劲。

STEP2、酸菜用凉水投洗两次，剁碎挤干水分，放入打好的肉馅中，加一勺花生油，搅拌均匀。

STEP3、面粉加少许食用盐，温水和面，和好的面团醒20分钟

STEP4、将醒好的面团擀成饺子皮，包上拌好的馅儿料

STEP5、辣椒油，醋，香菜，芝麻调一个自己喜欢的蘸料

STEP6、水开下饺子，待饺子飘起来就熟啦，齐活儿，美味可口的饺子就可以上桌了！