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能轻松当大厨的酸辣白菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


能轻松当大厨的酸辣白菜的做法配料表

  • 白菜 (400g)
  • 干辣椒 (适量)
  • 酱油 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 盐 (2克)
  • 小米椒 (适量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 花椒 (15粒)
  • 小葱 (适量)

能轻松当大厨的酸辣白菜的做法经验之谈

可以没葱花没蒜,调料和小米椒干辣椒要有,这是酸辣白菜的灵魂。

STEP1、准备材料。小米椒和干辣椒两种都要有,不能吃辣的可以少放点。白菜切片,尽量斜着切片可以让白菜薄一点。喜欢吃蒜和葱的同学可以准备点。家里没葱了我就没放。

能轻松当大厨的酸辣白菜

STEP2、热锅冷油,待油热转中小火放入花椒、小米椒、干辣椒和葱花翻炒出香味。

能轻松当大厨的酸辣白菜

STEP3、放入白菜,转中火等白菜出水并且边缘透明,就放入一勺生抽,一勺蚝油,和适量盐调味。翻炒均匀后再放入一勺醋扒拉两下就好了。一定是先放蚝油和生抽,快出锅再放醋,顺序不能乱哦!

能轻松当大厨的酸辣白菜

STEP4、出锅了!这一盘能吃好几碗米饭!

能轻松当大厨的酸辣白菜


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