梅干菜酱肉包
配料
- 梅干菜 （少许）
- 五花肉 （半斤）
- 糖 （少许克）
- 酱油 （2勺）
- 糖 （5克）
- 茴香 （两颗）
- 香叶 （2片）
- 老抽 （少许）
- 自发粉 （200克左右）
- 温水 （少许）
做法步骤
STEP1、自发粉（上一道）200克，这个我只能大概的没有称，自发粉，揉成不手，打上小空，盖发酵。
STEP2、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟，滤水备用，肉洗干净炖成肉饼子备用，把锅洗干净放少许沙拉油，放肉炒一下放干菜，生抽老抽糖，水，茴，水，小火炖，炖的收汤汁，捞起来凉透
STEP3、面粉发好就可以裹了，如果有点咸的话，馅少点，面粉团大点，裹好以后加盖保鲜膜醒一下。
STEP4、醒好的包子，我下面垫的是吸油纸，怕黏住盘子
STEP5、蒸好的包子
STEP6、味道还是可以的
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