STEP1、准备以上材料，肉陷可以自己剁也可用绞肉机绞，越细越好。

STEP2、肉陷中加入葱花、胡椒粉、十三香、白糖、盐、料酒、红曲粉、生抽、香油、花生油。顺着一个方向搅拌均匀。

STEP3、另一个碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋和水。搅拌成酸奶状。

STEP4、将搅拌好的淀粉液倒入肉馅中，顺着一个方向搅上劲。

STEP5、搅至肉陷和淀粉液充分融合在一起。

STEP6、容器内壁刷上油。

STEP7、将肉陷舀入容器中。

STEP8、铺满后压平。

STEP9、表面用锡纸封口，上锅蒸40分钟。

STEP10、取出后晾凉在切。

STEP11、无论是早饭煎着吃还是涮火锅都是非常美味的，吃着也放心哦！