青菜榨菜肉馅饺子

配料

  • 猪肉 (半斤)
  • 青菜 (半斤多)
  • 乌江榨菜(清爽) (2包(160克))
  • 鸡蛋 (2个)
  • 亚麻籽油 (1勺)
  • 香油 (半勺)
  • 盐 (随意)
  • 生抽 (2勺)
  • 姜 (随意)
  • 料酒 (2勺)

做法步骤

STEP1、猪肉切块打成肉馅,生姜可以一起扔进绞肉机。

青菜榨菜肉馅饺子

STEP2、肉最好肥瘦相间。

青菜榨菜肉馅饺子

STEP3、打好的成品

青菜榨菜肉馅饺子

STEP4、青菜洗干净沥水,水烧开放青菜。

青菜榨菜肉馅饺子

STEP5、烫致菜叶变色(不是变成黄色),水滚开烫30秒左右

青菜榨菜肉馅饺子

STEP6、捞出,沥水备用

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STEP7、切块

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STEP8、几秒即可,不用搅太碎

青菜榨菜肉馅饺子

STEP9、多余的水分挤掉

青菜榨菜肉馅饺子

STEP10、准备干净大盆,猪肉和菜还有各种调料拌匀

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STEP11、再加入切碎的榨菜

青菜榨菜肉馅饺子

STEP12、成品

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