STEP1、番茄切块，金针菇洗净，撕小块。

STEP2、锅中水烧开，肥牛放锅中，焯水变色捞出。

STEP3、锅中放油，油热，放入大蒜片爆香，放入番茄块炒软。

STEP4、调入两勺番茄酱，一碗清水。

STEP5、汤烧开放入金针菇。

STEP6、调味。

STEP7、倒入肥牛，翻炒入味。