STEP1、牛肉切成片状,加入蚝油淀粉鸡蛋少量糖,搅拌均匀,腌15-30分钟。
STEP2、青椒洋葱切成条状备用。
STEP3、放适量油,开中火,先放青椒洋葱炒软一点,炒的同时再放一点水,再放入牛肉,开大火爆炒,牛肉变色后加入酱油,蚝油本身有咸味所以酱油不要放太多,再炒一会就好。
STEP4、最后一步,撒上黑胡椒碎,翻炒两下即可出锅。
牛肉 黑椒牛肉