STEP1、准备好自己喜欢吃的各种菜，洗净，切好备用

STEP2、起锅烧油，放入葱，蒜及花椒粒，炒香后放入火锅料，继续翻炒，炒出红油后，加入半锅水（依据菜量增减水）烧开后放入比较难熟的菜，然后放入易熟的菜。

STEP3、等菜全部煮熟后，尝一下盐，如果淡了可以适当增加。之后盛出撒上香菜，芝麻和花生。