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火锅剩菜版麻辣香锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

火锅剩菜版麻辣香锅的做法配料表

  • 火锅剩余食材 （鸭血，虾，土豆片，茼蒿，娃娃菜，各种丸子，香菇，芹菜段）
  • 火锅底料 （一大块(根据自己吃辣程度调整)）
  • 食用油 （多放）
  • 葱段 （1棵）
  • 蒜瓣 （5-6瓣）
  • 香菜段 （可以多放些）
  • 芝麻 （一大勺）

火锅剩菜版麻辣香锅的做法经验之谈

一切皆可炒

STEP1、所有食材来个大合影。鸭血切小块，开水焯烫备用不易成熟的提前焯水：土豆片，香菇，丸子，海鲜，芹菜其他易成熟的青菜类，直接翻炒就行

火锅剩菜版麻辣香锅

STEP2、锅中多放些食用油，放入葱段，蒜片炒香

火锅剩菜版麻辣香锅

STEP3、加入火锅底料，炒出红油

火锅剩菜版麻辣香锅

STEP4、下入青菜类(娃娃菜，茼蒿，翻炒一会儿，直至青菜炒软

火锅剩菜版麻辣香锅

STEP5、加入其他焯过水的食材，一起翻炒调味！对我来说，火锅底料的味道已经足够了！如果口重，可以加点盐

火锅剩菜版麻辣香锅

STEP6、出锅前，撒香菜段，芝麻翻炒均匀如果有花生碎，撒一些更香

火锅剩菜版麻辣香锅

STEP7、麻辣鲜香，好吃得很

火锅剩菜版麻辣香锅

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