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拌菜的做法


凉拌鸡爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


凉拌鸡爪的做法配料表

  • 鸡爪 (一斤)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 味极鲜酱油 (适量)
  • 香醋 (适量)
  • 老干妈辣椒酱 (适量)

凉拌鸡爪的做法经验之谈

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STEP1、鸡爪洗干净剪去指甲,放进冷水锅里,加入适量盐,一块生姜,盖上锅盖煮15分钟左右

凉拌鸡爪

STEP2、煮熟的鸡爪(不要煮太久以免表皮太烂影响口感)

凉拌鸡爪

STEP3、将煮好的鸡爪全部对半切开

凉拌鸡爪

STEP4、放入冰开水内冰镇一下更Q弹

凉拌鸡爪

STEP5、捞出沥干水分,加入蒜蓉。

凉拌鸡爪

STEP6、加入味极鲜酱油(免费给味事达打个广告,十几年都用这个牌子真的不错)

凉拌鸡爪

STEP7、加入适量盐

凉拌鸡爪

STEP8、加入适量白糖

凉拌鸡爪

STEP9、再免费给永春香醋打个广告

凉拌鸡爪

STEP10、加入适量香醋。

凉拌鸡爪

STEP11、继续免费打广告,这次是老干妈,一定要这个香辣脆油辣椒,认准了

凉拌鸡爪

STEP12、可以盘它了

凉拌鸡爪

STEP13、盘均匀,放一两个小时(期间可以经常翻动下,也可以偷吃一个)

凉拌鸡爪

STEP14、撒上香菜,小二,上菜

凉拌鸡爪


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