STEP1、圆白菜去除老的菜梗，切成粗条。粉丝泡发，备用。小贴士：没有粉丝，粉条也行。一半粉丝选择绿豆粉丝会比较好一些，比较劲道，粉丝温水泡10分钟就可以了。

STEP2、烧一锅开水，圆白菜条焯水1分钟，粉丝焯水1分钟。就可以捞出了。

STEP3、糖、盐、小米辣倒入装菜的盆内，浇上烧热的花椒油，拌匀就可以吃了。花椒的香气会让整个菜吃起来非常清爽。小贴士：耐烧的铁勺子，或者锅，倒入油和花椒，加热至冒烟，就是花椒油了。