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 拌菜的做法

凉拌藕片

2024-04-26 16:05:32 凉拌藕片,藕片,凉拌藕,凉拌,拌藕片,

凉拌藕片的做法配料表

藕（1节）
小米椒（1个）
香菜（少量）
姜丝（灵魂）（少量）
蒜末（1瓣）
葱丝（适量）
花椒（灵魂！）（少量）
花生米（可加可不加）（5个）
海天蚝油（2勺）
好太太香醋王（亮点！）（4勺左右）
盐（少量）
糖（少量）

凉拌藕片的做法经验之谈

1.藕片过凉水会让藕片变得更脆2.香醋最推荐好太太香醋王，因为这个醋很清香，有酸甜的味道，最适合拌凉菜3.姜丝和花椒必不可少，这道菜就是靠它俩提味4.不喜欢吃花椒的，可以将花椒再捡出去，因为我就不喜欢吃花椒，所以每次泼完油，再将花椒一个个捡出去，我太难了

STEP1、备菜

凉拌藕片

STEP2、开把藕片入锅中焯，大约45秒，捞出，捞出

凉拌藕片

STEP3、将调好的料汁倒在藕片上，撒上葱丝姜丝蒜末花生米小米椒，注意不要撒散，要稍微集中一点

凉拌藕片

STEP4、热锅烧油，油不要倒太多，会油腻，放入花椒粒，喜欢吃辣的可以再放上干辣椒，将油泼在姜丝上

凉拌藕片

STEP5、拌匀后撒上香菜，吃饭！

凉拌藕片

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