STEP1、大菠菜洗净

STEP2、开水窜烫后用凉水冲凉，保持菠菜鲜绿的颜色

STEP3、胡萝卜剥成丝

STEP4、下油锅炒熟

STEP5、三个鸡蛋搅匀

STEP6、下油锅炒熟，炒的过程中就可以炒成碎的

STEP7、粉丝两把

STEP8、开水烫软，再放入水中煮三分钟，捞出以后在水里浸泡，让它充分吸收水分

STEP9、粉丝切几，不需要太碎

STEP10、菠菜挤去多余水分，也切大一点，不需要太碎

STEP11、把准备好的食材放入盆中

STEP12、请出最关键的酱料，丘比焙煎芝麻酱

STEP13、倒上酱料，撒一把芝麻

STEP14、开始搅拌

STEP15、搅啊搅，不用放盐，不用放盐，因为蛋和胡萝卜是油炒的

STEP16、一道美味的拌菠菜，又简单又营养，非常的简单！