STEP1、菠菜摘去根洗净、黄豆芽洗净待用。

STEP2、锅里加入足量的水，烧开后下入菠菜煮30秒后捞出。

STEP3、将捞出的菠菜浸入冷水中冷却。

STEP4、将黄豆芽倒入沸水中煮2分钟后捞出沥干水分。

STEP5、将冷却后的菠菜沥干水分，切成寸段。

STEP6、将菠菜和黄豆芽放入盆中，加入米醋、生抽、糖、盐后拌匀。

STEP7、将拌好的菠菜豆芽装盘，淋上香油，撒上白芝麻即可。