 拌菜的做法

莴笋丝凉拌绿豆芽

莴笋叶子不要丢，还可以做菜饭，看我下一个教程

STEP1、莴笋洗净，去皮切丝

莴笋丝凉拌绿豆芽

STEP2、放两勺盐，拌均匀，静止半小时左右

莴笋丝凉拌绿豆芽

STEP3、捏一捏，把水捏走，过一遍凉水

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STEP4、洗干净的豆芽水里焯1到2分钟

莴笋丝凉拌绿豆芽

STEP5、盛出备用

莴笋丝凉拌绿豆芽

STEP6、热锅热油放葱末，蒜末，和一点火锅底料（辣椒也可以）煸香后倒在莴笋和豆芽里

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STEP7、倒入半勺芝麻油，3勺康乐醋，1勺生抽，1勺白勺糖，凉拌均匀后放置片刻

莴笋丝凉拌绿豆芽

STEP8、春季小凉菜

莴笋丝凉拌绿豆芽

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香烤龙利鱼

龙利鱼因为没有鱼刺，给孩子们吃最安全最放心。但龙利鱼比较厚，香煎熟透时间长就容易散，孩子不吃辣又不能做水煮鱼片，濒临绝望的主妇只好祭出了烤箱，为了让龙利鱼入味，我铺了洋葱打底，柠檬盖面，孩子吃完还想吃。绝望的主妇顿时又可以露出老母亲慈祥的微笑了。时令菜