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蒸简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻2024-04-26 16:05:32 肉皮冻,皮冻,肉皮,水晶,水晶肉, 简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻的做法配料表
简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻的做法经验之谈STEP1、将肉皮洗净，葱切断，姜切片
STEP2、锅内放冷水，将肉皮、葱段、姜片、料酒一同入锅煮
STEP3、肉皮煮到筷子用力能将肉皮戳洞即可，取出，在案板上用将肉皮后面的肥肉尽量剔除干净，看看正面是否有猪毛，也要去除干净
STEP4、上图为处理好的猪皮内侧要尽量刮干净哦
STEP5、将处理干净的肉皮切细丝，越细越好哈，成品会比较漂亮
STEP6、取一容器，将肉皮丝、盐、用料中的水一同放入，搅匀。因为这时放入的水量和成品水量相差不多，各位可以根据自己的口味调节，如果喜欢Q弹口感的少放水，喜欢嫩点的可以多放点水
STEP7、将步骤6入蒸锅，大火上汽后改小火蒸制1小时取出，放至室温后加盖放入冰箱冷藏
STEP8、凝固后从容器中取出，切成自己喜欢的形状，配上自己喜欢的酱汁，美美的开吃
STEP9、成品图真的很剔透啊^_^
STEP10、开动开动（＾∇＾）
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