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健康三餐鸡蒸藜麦饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


健康三餐鸡蒸藜麦饭的做法配料表

  • 腌制材料
  • 鸡 (2整块,切成鸡柳条状)
  • 酱油 (1-2大勺)
  • 姜末 (1小勺)
  • 蒜末 (1-2瓣)
  • 香油 (1大勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • 糖或甜菊糖(选用) (1-2大勺)
  • 其他材料
  • 藜麦 (1/4杯-1/2杯(生重)(1/4杯约28克))
  • 葱丝、香菜 (适量)
  • 枸杞 (几颗)

健康三餐鸡蒸藜麦饭的做法经验之谈

1,鸡肉越多,出汁越多,我用的2块鸡蒸的藜麦生重比1/2杯略少,汤汁和藜麦正合适。刚蒸熟时,会有多出的一些汤汁,过10分钟左右,汤汁就被藜麦吸收了。汁多了没关系,和泡饭一样,不要藜麦比鸡肉多出很多就好。做两次就心里有数了。

STEP1、1个整块鸡大概切成6-7条,入角度和鸡纹理呈45度。

STEP2、把腌制材料部分全部混合放在密封袋里,晃均匀,腌至少30分钟,最好冷藏过夜。

STEP3、蒸锅放凉水,把笼屉上放一个盘子或铺锡纸。锡纸把笼屉四壁也包住。

STEP4、把生藜麦均匀铺在锡纸上,然后把鸡条码放在藜麦上,撒上几颗枸杞。盖上锡纸,大火煮开水后,继续大火蒸20-25分钟。(试鸡肉多少、大小、薄厚,火力适当调整时间)

健康三餐鸡蒸藜麦饭

STEP5、关火后,闷3-5分钟再打开盖子。撒上葱丝、香菜碎食用。适当加酱油或海盐调味。

健康三餐鸡蒸藜麦饭


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