蒜蓉丸子粉丝蒸龙虾
配料
- 波士顿龙虾 （1只）
- 锦和甲发菜丸（或其他锦和甲丸子） （5只）
- 料酒1 （勺）
- 大蒜5 （瓣）
- 生抽2 （勺）
- 粉丝1 （把）
- 食用油 （50克）
做法步骤
STEP1、龙虾洗净
STEP2、龙虾从中间切开，去虾线
STEP3、粉丝一般用20度左右冷水泡10-20分钟即可，平铺在盘子里，放上处理好的龙虾
STEP4、发菜丸切片和龙虾一起铺在粉丝上
STEP5、蒜茸一把，生抽两勺，料酒一勺，鸡精半勺调好后放到虾肉上
STEP6、放入蒸锅里蒸15-20分钟，另外把食用油烧到8成热，在龙虾出锅的时候浇下去
STEP7、一道鲜美的龙虾丸子蒸粉丝就出锅了，龙虾鲜美肉质紧实，丸子口感Q弹鲜香，粉丝则吸收了龙虾的鲜味和丸子的香气
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