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蟹肉蒸蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,


蟹肉蒸蛋的做法配料表

  • 螃蟹肉 (两只)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 嫩葱 (若干)
  • 凉开水 (一点点)
  • 白胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (适量)
  • 姜碎 (适量)
  • 麻油 (适量)

STEP1、剥好的螃蟹肉加凉开水,用勺子砸碎

STEP2、鸡蛋打散(如果追求蛋液的细腻,可以过筛1-2次)

STEP3、蟹肉,鸡蛋,葱碎混合。加白胡椒(可不加),适量盐。不要过分搅拌,混合即可。

STEP4、碟子底铺保鲜膜,将混合好的蟹肉鸡蛋野倒入,碟子再用保鲜膜密封好。上锅蒸20分钟。

蟹肉蒸蛋

STEP5、蒸好后,去掉碟子上的保鲜膜。用平碟倒扣切块。

蟹肉蒸蛋

STEP6、生抽,醋,姜碎,麻油调料汁

蟹肉蒸蛋

STEP7、成品,吃之

蟹肉蒸蛋


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