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豆酱蒸巴浪鱼

小提醒

椒圈葱花的做法非常简单,哪怕是零厨艺一样能胜任,几分钟内就可以完成。 椒圈葱花的做法: 1、葱段、红椒、剪备好。 2、葱段用清水冲洗一会(葱沾过水会圈曲),将红椒切成圈,葱段穿入 红椒圈,红椒圈码入葱段的中间。 3、用剪将葱段两头剪成葱花即可。 4、如果觉得葱花不够圈,可以放入清水里泡一会。

配料

  • 巴浪鱼 (450克(2条))
  • 姜 (2片)
  • 普宁豆酱 (2-3汤匙)
  • 花雕酒 (1汤匙)
  • 葡萄籽油 (1汤匙)
  • 糖 (1茶匙)
  • 葱 (2小段)
  • 红椒 (1个)

做法步骤

STEP1、巴浪鱼、普宁豆酱备好

豆酱蒸巴浪鱼

STEP2、巴浪鱼洗净,沥干水份,将少量豆酱抹在鱼身和鱼肚内腌制5分钟

豆酱蒸巴浪鱼

STEP3、姜切丝放进鱼肚和鱼面上

豆酱蒸巴浪鱼

STEP4、锅下水烧开,放入腌制好的巴浪鱼

豆酱蒸巴浪鱼

STEP5、盖上盖子大火蒸6-8分钟关火

豆酱蒸巴浪鱼

STEP6、余下的豆酱放入糖和淋入油,放入微波炉里高火1分钟

豆酱蒸巴浪鱼

STEP7、淋在蒸好的巴浪鱼上即可

豆酱 浪鱼

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