STEP1、将虾皮用清水稍微洗洗，碗里打入鸡蛋，将虾皮与鸡蛋混合在一起，倒入适量清水，边加水边打匀。

STEP2、锅里加水烧开，取个架子放锅里，将包好的云吞放在上面，隔水蒸大约十分钟左右即可。

STEP3、开煲把蒸好的鸡蛋端出，放入生抽，开吃。