红烧红烧带鱼2024-04-26 16:05:32 带鱼,红烧带鱼,烧带鱼,红烧, 红烧带鱼的做法配料表
红烧带鱼的做法经验之谈STEP1、带鱼段(我是用冰冻的),用刮掉鱼鳞(能去掉鱼的腥味)洗干净,撒盐,姜丝腌半小时,再用厨房纸吸干水份(没有厨房纸不吸也没事,我就没用) STEP2、锅中放油稍微多些(我用的奶锅),烧5成热,下鱼段炸至两面金黄,一次放几段,分多次炸 STEP3、1、锅中留底油,下姜丝,蒜片,葱段,八角,如果吃辣,放几个干辣椒,小火炒香;2、加水大概(两饭碗)的样子,我没量,加生抽,老抽,香醋,大火烧开;3、放入带鱼段,盖锅盖,中小火煮十分钟。4、加少许胡椒粉,试下味道,前面腌制过了,一般不用加盐,口味重的自己调整。 STEP4、加少许糖,大火收汁,撒葱花或者香菜,出锅啦, |
大头鱼头(鲢鱼头),豆腐,姜,料酒,盐,葱,香菜,花生油,蒜带鱼是新手的雷区,一不小心就做成了鱼骨分离的尴尬,今天告诉你,成功的方法,只要第一步对了就行
记得高中住校,每个月才能回家一次,每次从家离开,妈妈都会做花生牛肉酱装在玻璃瓶中给我带学校去吃,现在把妈妈的味道分享给你们。希望你们喜欢。带鱼是新手的雷区,一不小心就做成了鱼骨分离的尴尬,今天告诉你,成功的方法,只要第一步对了就行