 煮

蟹黄煮干丝

2024-04-26 16:05:32 蟹黄,

干丝中本就有盐味，很咸。烹饪过程中千万不要放盐了

STEP1、淮扬干丝

蟹黄煮干丝

STEP2、淮扬干丝一袋

蟹黄煮干丝

STEP3、放入清水泡2个小时，去掉咸味

蟹黄煮干丝

STEP4、蟹黄酱

蟹黄煮干丝

STEP5、锅中放入底油，七成热，葱花爆香，放入2汤匙蟹黄酱，煸炒

蟹黄煮干丝

STEP6、熬至蟹黄酱完全散开

蟹黄煮干丝

STEP7、放入泡好的干丝

蟹黄煮干丝

STEP8、加2小碗清水

蟹黄煮干丝

STEP9、加盖中小火熬至干丝软烂

蟹黄煮干丝

STEP10、蟹黄煮干丝出锅了！

蟹黄煮干丝

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脆梅

传统客家人，每年都不会错过清明前后所采摘的青梅，来腌制“脆梅，只有这个时期的梅子腌制出来才会脆爽口感。过后梅子比较软，只适合做“盐梅。当然新鲜青梅估计，亲们咬上一口，很多人接受不了咬第二口，但是，腌制后的，保证亲，能吃的不想停嘴。干丝中本就有盐味，很咸。烹饪过程中千万不要放盐了