STEP1、准备新鲜牛肉，加入少量盐、鸡蛋清、一勺色拉油拌均。

STEP2、香菜择净。

STEP3、洋葱、青椒切块。

STEP4、黄豆芽去根。

STEP5、土豆切块。

STEP6、千张切三角块。

STEP7、白菜切段。

STEP8、葱姜蒜蛋

STEP9、现成火锅料。

STEP10、豆瓣酱。

STEP11、辣椒酱。

STEP12、砂锅上火，加少量油，加蒜头爆香。

STEP13、加入清水适量、火锅料半包、辣椒酱、豆瓣酱煮开。

STEP14、加入黄豆芽。

STEP15、加入白菜。

STEP16、加入千张。

STEP17、加入土豆、洋葱、青椒。

STEP18、熟开5分钟。

STEP19、加入牛肉片，均匀铺一层。

STEP20、煮3到5分钟，视牛肉片厚度数量自由撑握。关火加入香菜。

STEP21、开吃！