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法式煎羊排


2024-04-26 16:05:32 ,,


法式煎羊排的做法配料表

  • 羊排 (500克)
  • 盐 (10克)
  • 黑胡椒酱 (2勺)
  • 橄榄油 (2勺)
  • 红酒 (半杯)
  • 现磨黑胡椒 (半勺)
  • 西兰花 (1/3朵)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 意面 (2份)

法式煎羊排的做法经验之谈

ps:只翻一次面,汁水不会流失,保留羊肉的原有精华!

STEP1、羊排解冻后用厨房纸处理干血水后放进容器,撒盐,刷一点点油,磨点黑胡椒,盖上保鲜膜冷藏3小时备用

法式煎羊排

STEP2、煮一锅水先后把意面和西兰花煮熟,意面一般煮12-15分钟,自己把握口感哦!

法式煎羊排

STEP3、平底锅中倒上一点橄榄油,放入煮好的意面,加1勺生抽,黑胡椒酱2勺,翻炒…炒匀后磨一点点黑胡椒,意面起锅

法式煎羊排

STEP4、在冰箱里拿出腌制好的羊排,洗净底锅,再次倒入一点点橄榄油,油温升高后把羊排放进锅入,小火煎至两面金黄,煎至时间4-6分钟,起锅!

法式煎羊排

STEP5、摆盘拍照,享用啦!

法式煎羊排


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