STEP1、首先准备好所需要的鸡翅，姜，盐焗鸡粉，以及芝麻油

STEP2、鸡翅洗净沥干水分，加入姜片，姜片可以去腥

STEP3、加入2汤勺盐焗鸡粉，搓均，粉化比较快，不要担心不够咸，口味比较重可以加半勺，加入，半汤勺即可。没有小伙伴可以不放

STEP4、将腌制好的鸡翅放入密封袋内，尽量将空气挤出来。平铺，使腌料均匀的包裹着鸡翅，如果没有密封袋，可以用保鲜膜贴面封好。放入冰箱冷藏2小时以上

STEP5、提前15分钟把鸡翅取出来，稍微回温一下。热锅下油，先放入姜片。中小火，然后正面朝下煎，盖上锅盖五分钟之后打开锅盖，煎至金黄后翻面，继续盖上锅盖五分钟。最后打开锅盖让鸡翅煎至香脆。用筷子戳入无血水流出即可。出锅前可以先将锅倾斜一点，鸡翅往高的地方放，让油流到低的地方，吃的时候会更香脆

STEP6、这样煎出来的鸡翅有一种从烤箱里面出来的感觉一样，脆而不腻，因为没有割口，所有的汁都锁住里面，一口下去简直了