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 炸

韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁

2024-04-26 16:05:32 炸鸡,韩式炸鸡,

韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法配料表

鸡腿（4个）
盐（2.5g（半小勺））
胡椒粉（1g）
牛奶（100ml（7勺））
番茄酱（60g（4勺））
韩国辣酱（15g（1勺））
糖（15g（1勺））
大蒜（5瓣）
水（45ml（3勺））
鸡蛋（1个）
面粉（60g（4勺））
淀粉（100g（7勺））
白芝麻（2g

韩式炸鸡￨外脆内嫩、鲜嫩多汁的做法经验之谈

1、炸鸡的时候油温不要太高，容易炸糊2、可乐加炸鸡真的是完美搭配3、如果喜欢吃辣，可以再加一些辣椒粉4、最近更新几道韩餐，你们觉得怎么样

STEP1、鸡腿洗净切块，加入7勺牛奶，半小勺盐，1g胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，将牛奶控出

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STEP2、把4勺番茄酱，1勺韩国辣酱，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末，3勺清水加入碗中，搅拌均匀，酱料完成

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STEP3、在腌制好的鸡肉中加入1个鸡蛋，4勺面粉，搅拌均匀

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STEP4、锅中加油烧至6成热（刚冒出青烟），鸡块裹匀淀粉下锅炸

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STEP5、炸至表面金黄后控油捞出

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STEP6、另起一个锅，把酱料倒入锅中快速翻炒

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STEP7、炸鸡倒入搅拌均匀，撒上2g白芝麻

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STEP8、出锅，完成

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