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煲明虾煲2024-04-26 16:05:32 明虾,明虾煲,虾煲, 明虾煲的做法配料表
明虾煲的做法经验之谈STEP1、鸡爪泡半小时洗去血水，剪掉指甲，剁成小块。虾剪掉前半截虾头和虾**，去掉沙包，去除沙线。土豆洗净切滚块。 STEP2、虾冷水下锅，加1大匙料酒，5片姜，半根葱，2个大料煮开，转中小火炖20分钟，捞出鸡爪，汤去掉杂质后备用。 STEP3、郫县豆瓣酱1小匙剁碎，热锅凉油下豆瓣酱，5片姜，6瓣蒜，2个大料爆香。加土豆翻炒至边缘半透明。 STEP4、加入鸡爪汤。加老抽，生抽，耗油，番茄沙司和冰糖调味，盐味不够可加少量盐。小火炖30分钟左右至鸡爪软烂。 STEP5、加虾，大火收汁。 温馨提示：本文收集了明虾煲的煲， 明虾的煲,明虾煲的煲,虾煲的煲, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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排骨是个好东西，可以炖各种汤，宅在家的这段时间，买了冬瓜、莲藕、土豆、海带等易保存的食物，这些都可以拿来顿排骨汤，于是今天先做个冬瓜排骨汤试试。虾最后加以免煮老。
不要用大火煎，容易煎糊，时间也不要太长，虾过熟了肉质较硬虾最后加以免煮老。