STEP1、整个羊腿剔除表面的肥油和筋膜，间隔二厘米左右切花，口切深一点。抹上盐按揉一会儿，口里多抹一些。装保鲜袋放冰箱里腌几个小时。

STEP2、盐及其它调料加香油混合成一碗腌料。我这个用的差不多才想起来拍照。

STEP3、盐腌好的羊腿厚厚刷上腌料，尤其是切口处。一会儿，装保鲜袋继续放冰箱里腌着，最好腌一晚。

STEP4、烤箱预热200，羊腿拿出来放烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘，进烤箱中层烤30分钟，翻面再刷一遍腌料，继续烤30分钟。

STEP5、烤中。

STEP6、耗时很长，但步骤简单。一小时烤好，个有点大，直接用烤盘上桌，配切肉和叉啊。