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烧烤的做法


迷迭香蒜片烤肋排


2024-04-26 16:05:32 ,,


迷迭香蒜片烤肋排的做法配料表

  • 猪肋排 (适量)
  • 洋葱切碎 (适量)
  • 葱段 (少许)
  • 迷迭香 (适量)
  • 黑胡椒碎 (少许)
  • 花椒粒 (七八粒)
  • 酱油 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 大蒜切片 (适量)
  • 橄榄油 (适量)

迷迭香蒜片烤肋排的做法经验之谈

橄榄油淋的不均匀的话,可以用小刷子刷,要让肋排所有地方都沾上橄榄油以免烤干。

STEP1、肋排清洗滤水后放入盆中,放入蒜蓉辣酱、洋葱碎、葱段、迷迭香、黑胡椒碎、花椒粒、盐、酱油和料酒拌均后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层腌制十个小时。

迷迭香蒜片烤肋排

STEP2、十小时后拿出腌制好的肋排,此时将烤箱210度上下火预热10分钟(温度的大小根据自己经验调的,具体根据自己的肋排大小调整温度),把肋排摆在铺好锡纸的烤盘上,肋排上均匀铺满蒜片,然后均匀淋上橄榄油。

STEP3、将摆好肋排的烤盘放入210度上下火预热10分钟的烤箱,烤25分钟。(具体时间忘了…我记得第一次调了20分钟,然后尝了一下虽然熟了但感觉差点火,又加了时间但忘记加多少了…可看蒜片有一些焦黄的时候就可以了)

迷迭香蒜片烤肋排

STEP4、熟啦

迷迭香蒜片烤肋排

STEP5、熟啦满屋子飘香

迷迭香蒜片烤肋排


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