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烧烤的做法


健身餐-无油无盐烤鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


健身餐-无油无盐烤鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿(全腿) (1只)
  • 洋葱 (半个)
  • 料酒、姜片 (少许)
  • 香醋 (3勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜头 (6-7颗)
  • 蚝油 (半勺)
  • 柠檬汁、蜂蜜 (少许)

健身餐-无油无盐烤鸡腿的做法经验之谈

1、可以提前一晚腌好装盘放冰箱第二天再烤,这样更入味。2、酱汁的灵魂一定要多蒜,烤出来其实没多大的蒜味。3、生抽不能多,也不要另外加盐,不然就咸咯。

STEP1、准备一个超大的鸡腿(全腿),洗净后用剪剪去外露的皮(毕竟太丑)

健身餐-无油无盐烤鸡腿

STEP2、加姜片、料酒冷水下锅煮至沸腾,有浮沫,这一步是为了给鸡腿来洗个澡(更干净才更好吃,还能煮出一些自带的油)

健身餐-无油无盐烤鸡腿

STEP3、然后把鸡腿从滚烫的水中捞出来,再给它用冷水冲个澡,接着在它粗糙的皮肤上轻轻地划拉几(为了更好的入味,同步把准备好的半颗洋葱切丝

健身餐-无油无盐烤鸡腿

STEP4、然后把鸡腿放进一个盆盆里,倒上些许生抽,给它来个简单的马鸡

健身餐-无油无盐烤鸡腿

STEP5、至关重要的一步,灵魂酱料,具体可见图上用量(蒜我用了大概6瓣,喜欢蒜香味的,可以再多些)

健身餐-无油无盐烤鸡腿

STEP6、摆盘,一层洋葱打底,放上鸡腿,再边上围一圈洋葱(嗯,这样更有安全感),接着倒上灵魂酱汁(记住抹抹匀)

健身餐-无油无盐烤鸡腿

STEP7、然后送进烤箱,220度25分钟左右即可,成品如图,因为抹了蜂蜜,表皮有点焦焦的,但是很好吃(我用的是乐扣的可以用于烤箱的玻璃保鲜盒,烤完可以直接带着去上班)

健身餐-无油无盐烤鸡腿


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