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烧烤的做法


羊腿烤包子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


羊腿烤包子的做法配料表

  • 中筋面粉(高低筋混合也可) (120g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 孜然 (1汤匙)
  • 羊腿肉 (半斤)
  • 胡椒粉 (1茶匙)
  • 盐 (1茶匙面用+2茶匙馅用)
  • 洋葱粒 (小半颗洋葱切碎)
  • 羊油或黄油 (2汤匙)
  • 麻油 (1汤匙)
  • 芝麻

STEP1、鸡蛋打散,留一汤匙的量用于最后给包子上色,其余倒进面粉,再加小半杯水和1茶匙盐。和出面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。

STEP2、羊腿肉剁碎或绞碎,把所有馅料搅拌均匀。

STEP3、烤箱预热180度。面团分4份搓圆压扁,擀成圆饼,面饼四周抹蛋液作为黏合剂。放入馅,上下往中间交叠,左右再往中间叠,像叠被子。

STEP4、表面刷蛋液,撒芝麻。放在烤架上,底下垫烤盘接包子出的汁。进烤箱烤1520分钟


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