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烧烤的做法


香辣烤鲫鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香辣烤鲫鱼的做法配料表

  • 鲫鱼 (一条,半斤左右)
  • 姜末
  • 蒜末 (少许)
  • 盐 (两勺)
  • 鸡精 (一小勺)
  • 胡椒粉 (1/4小勺)
  • 醋 (20克)
  • 料酒 (30克)
  • 红辣椒粉 (15克)
  • 孜然粉 (15克)
  • 芝麻 (10克)
  • 小葱 (少许)

STEP1、新鲜活鲫鱼现,从背后剖开,去内脏鱼鳃,洗净

STEP2、将鱼置于一大盆中,姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面,用手轻轻给鱼5分钟,然后腌渍15-20分钟

STEP3、烤盘铺上烤纸或锡纸,将鲫鱼反面朝上,表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻,刷少许植物油,放入200度的烤箱,中层,上下火,烤约15分钟后取出

STEP4、将鲫鱼小心翻面,在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻,刷少许植物油,放入200度的烤箱,中层,上下火,再烤约15-20分钟即可


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