STEP1、蛋黄蛋清分离，用厨房电子秤称好每一样东西并装入容器。

STEP2、开始打蛋清，分三次分别加入白砂糖，每次10克。打好的蛋清放入冰箱冷藏。

STEP3、把蛋黄搅拌均匀，加入牛奶，油，蛋糕粉过筛，搅拌均匀。

STEP4、放入三分之一蛋清，从下往上翻均匀。

STEP5、将蛋黄糊一起倒入蛋清，翻均匀。

STEP6、最后装入蛋糕模，端着震动两下。为了方便脱模，此处用了锡箔纸。

STEP7、160度预热五分钟。160烤半个小时，用牙签伸入取出没有粘的代表已好。

STEP8、这是第二次做，感觉火候还差一点点。