STEP1、拌好的干料，主要是洒在鱼豆腐上。从西安带的孜然粉和辣椒粉真是香啊！

STEP2、拌好的湿料，也可以加一点盐。主要是为了茄子准备，金针菇加了也很好吃。我不爱吃姜所以没加，喜欢的也是可以加的~

STEP3、四样菜每样都涂一层辣椒油，再涂一层植物油。不吃辣的就不要了辣椒油了哈。

STEP4、每样菜刷的调料不太一样，鱼豆腐只要多多的撒干料，四面都沾到；茄子主要刷湿料，撒一点点干料；金针菇也是多刷湿料，撒一些干料；韭菜刷湿料的汁（不要葱姜蒜洋葱），均匀撒干料，不用太多。

STEP5、烤盘底下铺锡纸，上面也覆盖锡纸，烤箱200℃先烤10~15min，然后去掉上层的锡纸，再烤5~10min。茄子软了就可以出炉啦。