STEP1、1.先把排骨洗干净冷水下锅放料酒焯一下，水开了捞出来过凉水洗一下，锅里倒稍微多点油，烧热放排骨、盐，十三香、适量蚝油煸炒一会，葱花放进来，翻一下。加开水淹没过排骨稍微多点，顿20-30分钟。

STEP2、2.架豆角或者扁扁的豆角，土豆洗干净，备用，葱花切好。（还可以洗些黄豆芽）

STEP3、3.从锅里倒出来一碗儿汤（在这里倒些老抽为了最后上色），

STEP4、4.把豆角土豆放进去，切面平铺在最上边，改成小火盖盖子焖10钟左右，把面翻个。

STEP5、5.将碗里加了老抽的汤均匀的淋到面上，盖盖子焖一会儿，把面和菜翻匀即可出锅啦！（如果想加青椒就在碗里的汤淋过之后放在面上就行，辣椒好熟）