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西红柿土豆炖牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


西红柿土豆炖牛腩的做法配料表

  • 牛腩
  • 西红柿 (两个)
  • 土豆 (两个)
  • 番茄酱 (少量)
  • 葱、姜、蒜、花椒、香菜 (少许)
  • 八角、香叶、桂皮 (少许)

西红柿土豆炖牛腩的做法经验之谈

牛肉会缩水,根据自己吃多少选购牛肉,电压锅内的水不要放多,只要一点点

STEP1、牛腩入热水焯去血沫,捞出洗尽放入电压锅内

STEP2、电压锅里放一点点水,加入八角、香叶、桂皮,压半小时

STEP3、土豆滚切成小块,下油锅炸成表面略金黄(怕沾锅费点事可以土豆先泡水,把表面淀粉去掉)

STEP4、土豆捞出,起油锅,下牛肉翻炒,片刻捞出

STEP5、起油锅,下葱姜爆香,放入切好的西红柿块,翻炒,把西红柿捣烂,适当加点糖

STEP6、放入土豆和牛腩,翻炒,加点生抽调味

STEP7、炒到西红柿比较烂了加水没过所有,大火烧开,小火炖,大概半小时,出锅时翻炒到汁收,加点盐调味,摆上洗好的香菜~


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