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炖


黄豆炖猪蹄


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

黄豆炖猪蹄的做法配料表

  • 猪蹄 （2只）
  • 黄豆 （100克）
  • 八角 （4个）
  • 冰糖 （30克）
  • 料酒 （3勺）
  • 干辣椒 （2个）
  • 酱油 （2勺）
  • 盐 （适量）
  • 姜 （2片）

黄豆炖猪蹄的做法经验之谈

1.黄豆需提前泡发2.猪蹄需用热水焯下3.小火慢炖，最后再加盐调味

STEP1、黄豆提前用冷水泡开，最好泡至一夜

黄豆炖猪蹄

STEP2、给猪蹄刮毛，用冷水浸泡一会儿，再用热水焯去浮末捞出备用

黄豆炖猪蹄

STEP3、锅中倒入食用油，放入八角、花椒爆香

黄豆炖猪蹄

STEP4、将焯水后的猪蹄倒入翻炒片刻

黄豆炖猪蹄

STEP5、倒入葱丝、冰糖、酱油翻炒均匀上色

黄豆炖猪蹄

STEP6、加水没过猪蹄，再倒入泡发的黄豆，大火将水煮开，再调至中小火慢炖2个小时后，加入少许盐调味，再继续炖10分钟即可

黄豆炖猪蹄

STEP7、美容养颜的黄豆炖猪蹄就完成啦

黄豆炖猪蹄

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